PHP – קבלת ערך של תו עברי בUTF

שלום
אני מעוניין לקבל את הערך המספרי של אותיות בעברית. הבעיה בUTF שזה מיוצג ב2 בתים בניגוד לASCI.
כך שכשאני משתמש בפונקציה ord()
אני מקבל לכל תו בעברית את הערך 255

איך אפשר לקבל את המספר המדוייק?

תודה..