עושה הסבה מasp לphp

יש לי שאלה קטנה…
בasp בשביל להעלים ממשתנים שהושמו ע"י משתמשים כל מני סימנים לא רצויים כמו ",',& וכו', וכן בשביל לשנות בין Enter במקלדת שמשתמש יורד שורה בtextarea בטופס html ל<br>, הייתי משתמש בפונ' replace שעושה את העבודה מצויין.
מה התחליף שלה בphp?

כמו כן, האם יש משהו דומה לsplit של asp בphp???


תודה מראש.