עברית ב-mysql או mssql

שלום לכולם,
האתר שלי מאוחסן בשרת שנמצא בחו"ל
עד עתה שהשתמשתי בmssql או mysql בשרתים ישראלים לא הייתה לי כל בעיה עם עברית.
אבל עכשיו כל המידע שבמסד נראה כסימני שאלה… ניסיתי להשתמש בשתי המסדים ובשתיהם יש את אותה הבעיה.

הבנתי שיש איזשהי הגדרה שאותה אני צריך להוסיף לקוד בזמן יצירת המסד והטבלאות. אודה לכם אם תדריכו אותי איך לעשות זאת.

אני משתמש ב-asp דרך אגב ובכל ראש דף נמצא הcodepage המתאים.

תודה