קריאת עוגיות בעיברית

שלום.

אני רושם נתונים בעיברית לעוגיה ומנסה לקרוא אותה אחר כך.
הבעיה שבקריאה זה מופיע לי בג'יבריש 🙁

את הכתיבה אני עושה בעזרת:
myCookie["aa"] = ServerEncode(TxtBox1.Text)            X
ואת הקריאה:
TxtBox1.Text = Server.HtmlDecode(Request.Cookies["myCookie"]["aa"])           X

כמה הערות:
ניסיתי את כל הקומבינציות האפשריות של decode או encode בקריאה ובכתיבה.
כשאני פותח את העודיה ב notepad אני רואה שהעיברית כתובה בה נכון.
כשאני מריץ לוקאלית זה קורא מהעוגיה בסדר ורק בשרת זה מתבלגן (למרות שאני לא מוצא הבדלים בין הלוקאלי לשרת בהגדרות).

גם כשאני קורא וכותב בלי להשתמש בכלל בקידוד זה נכתב נכון ולא נקרא כמו שצריך.

אני כותב ב asp.net עם c# מאחורה (FW2).

יש רעיונות?

תודה.