שאלה על JS ועוגיות

עוד קצת במטבח…
1. שכחתי איך מוחקים עוגיה…
2. הכנסתי את העוגיה בשרת לקחתי אותה בלקוח והיא בגיבריש מה לעשות?

תודה לכולם!

כמה דברים
1. איך מכניסים קידוד עברי?
2. הקוד הבא מסרב לפעול (צד שרת) :

<%@ Language="JavaScript" codePage=1255 %>
<%
var d=new Date()
d.setDate(d.getDate()-1);
d=d.getDate()+"/"+(d.getMonth()+1)+"/"+(d.getFullYear()+1);
if (!Request.Cookies("user")()) Response.redirect("index.asp");
else Response.Cookies("user").Expires=d
%>

escape ו-unescape נתנו לי את זה
%u05DE%u05D9%20%u05D0%u05DE%u05E8%20%u05D0%u05E0%u05D9

הנה הקוד


<%
  Response.Cookies("user")("name")=escape(str[0])
  Response.Cookies("user")("id")=escape(str[1])
%>
ובלקוח
var cookie=unescape(document.cookie)